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标题
Exploring the synergistic benefits of insoluble dietary fiber and bound phenolics: Unveiling the role of bound phenolics in enhancing bioactivities of insoluble dietary fiber
探索不溶性膳食纤维和结合酚类物质的协同作用：揭示结合酚类物质在增强不溶性膳食纤维生物活性中的作用
相关领域
膳食纤维 化学 纤维 食品科学 生物化学 有机化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.tifs.2024.104554
DOI
10.1016/j.tifs.2024.104554 doi
其它 期刊：Trends in Food Science and Technology
作者：Siyuan Zheng; Yue Zhang; Qing Chen; Xiong Fu; Qiang Huang; et al
出版日期：2024-05-20
求助人
zmz 在 2025-09-10 16:09:35 发布自浙江，悬赏 10 积分
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