Impact of cooking and fermentation by lactic acid bacteria on phenolic profile of quinoa and buckwheat seeds

已完结

文献求助详情

标题	Impact of cooking and fermentation by lactic acid bacteria on phenolic profile of quinoa and buckwheat seeds 蒸煮和乳酸菌发酵对藜麦和荞麦种子酚类物质的影响相关领域发酵副干酪乳杆菌食品科学乳酸化学抗氧化剂细菌乳酸菌生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2018.10.073
DOI	10.1016/j.foodres.2018.10.073 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Francisco J. Barba; Francesco Miragoli; C. Zacconi; Luigi Lucini; Annalisa Rebecchi 出版日期：2019-05-01
求助人	zml 在 2024-02-05 10:11:54 发布自四川，悬赏 10 积分
下载	该求助完结已超 24 小时，文件已从服务器自动删除，无法下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

Society for Industrial and Applied Mathematics (SIAM)

上个求助

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

学术共进，科研互通

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 论文查重

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

更新

新增期刊收藏功能 (2024-03-23)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 打打上传了应助文件

刚刚; 脑洞疼上传了应助文件

1秒前; 紫色de泡沫完成签到，获得积分10

1秒前; 跳跃的电话完成签到，获得积分10

1秒前; 连牙蓝上了吗完成签到，获得积分10

1秒前; 缓慢的绿草完成签到，获得积分10

3秒前; 共享精神的应助被993494543采纳，获得10

3秒前; 研友_5Y9Z75完成签到，获得积分0

4秒前; 巫雍完成签到，获得积分10

4秒前; ANON_TOKYO发布了新的文献求助10

5秒前; 祖难破完成签到，获得积分10

5秒前; 1128完成签到，获得积分10

5秒前; cwdcttc完成签到，获得积分20

6秒前; 调皮的易巧发布了新的文献求助10

6秒前; swagman发布了新的文献求助10

6秒前; 隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 我是老大的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 搜集达人的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得30

7秒前; wanci的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 英姑的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; ding的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 风和日丽完成签到，获得积分10

8秒前; 苗条的嘉熙完成签到，获得积分10

9秒前; 方语蕊完成签到，获得积分10

9秒前; Hello上传了应助文件

10秒前; 小马甲的应助被柏特瑞采纳，获得10

10秒前; 高兴的巨人完成签到，获得积分10

11秒前; 上官若男的应助被ANON_TOKYO采纳，获得10

12秒前; FashionBoy上传了应助文件

12秒前; gjww上传了应助文件

12秒前; 胖头鱼please发布了新的文献求助10

14秒前; 庄默羽完成签到，获得积分10

15秒前; 李健的应助被Lily采纳，获得10

15秒前; 李健的粉丝团团长上传了应助文件

15秒前; 慕青的应助被学术渣采纳，获得10

16秒前; 咕咕完成签到，获得积分10

16秒前; 爱吃蒸蛋完成签到，获得积分10

16秒前; 磊磊磊发布了新的文献求助10

16秒前