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 Structure characterization, simulated digestion, and microbial modulation of Pleurotus ostreatus polysaccharides 平菇多糖的结构表征、模拟消化和微生物调节
相关领域
平菇
多糖
消化（炼金术）
食品科学
化学
平菇
生物
微生物学
生物化学
色谱法
蘑菇
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| 其它 |
期刊：Food Chemistry 作者：Ye Kai; Chujing Fu; Hengjun Du; Shiguo Chen; Donghong Liu; et al 出版日期：2025-08-06 |
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