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 Characterization of food additive-potato starch complexes by FTIR and X-ray diffraction 相关领域
傅里叶变换红外光谱
支链淀粉
淀粉
马铃薯淀粉
化学
分子
氢键
粉末衍射
红外光谱学
直链淀粉
食品科学
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有机化学
化学工程
工程类
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期刊：Food Chemistry 作者：Iman Dankar; Amira Haddarah; Fawaz El Omar; Montserrat Pujolà Cunill; Francesc Sepulcre 出版日期：2018-03-30 |
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