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标题
Polyphenols from Flos Trollii Inhibit α-Amylase and α-Glucosidase: Kinetic Analysis and Mechanistic Insights
相关领域
弗洛斯 多酚 化学 淀粉酶 生物化学 酶 芦丁 抗氧化剂
网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2025.117940
AI链接 doi.orgdoi.org
DOI
10.1016/j.lwt.2025.117940 doi
其它 期刊：Lebensmittel-Wissenschaft & Technologie
作者：Xiaoai Zhu; Kebing Yan; X. Ye; Xia Xiang; Yu Ru; et al
出版日期：2025-05-01
求助人
温暖的问候 在 2026-01-11 17:07:36 发布自河南，悬赏 10 积分
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  • 4个月前

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