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 Interfacial and emulsifying behaviour of rice protein concentrate 大米浓缩蛋白的界面和乳化行为
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Alberto Romero; Valérie Beaumal; Elisabeth David-Briand; F. Cordobés; Antonio Guerrero; et al 出版日期：2012-02-01 |
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