Involvement of energy metabolism and amino acid metabolism in quality attributes of postharvest Pleurotus eryngii treated with a novel phase change material

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标题	Involvement of energy metabolism and amino acid metabolism in quality attributes of postharvest Pleurotus eryngii treated with a novel phase change material 能量代谢和氨基酸代谢对采后杏鲍菇品质性状的影响相关领域杏鲍菇采后化学脯氨酸食品科学苯丙氨酸脯氨酸脱氢酶多酚氧化酶生物化学园艺氨基酸过氧化物酶生物蘑菇酶
网址	https://doi.org/10.1016/j.postharvbio.2020.111427
DOI	10.1016/j.postharvbio.2020.111427 doi
其它	期刊：Postharvest biology and technology 作者：Dong Liu; Di Wang; Yida Fang; Tarun Belwal; Li Li; et al 出版日期：2021-03-01
求助人	Cactus 在 2024-04-19 10:37:41 发布自江西，悬赏 10 积分
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