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The combined effects of extrusion and recrystallization treatments on the structural and physicochemical properties and digestibility of corn and potato starch
挤压和再结晶处理对玉米、马铃薯淀粉结构、理化性质和消化率的影响
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期刊:Lwt - Food Science and Technology 作者:Qing Liu; Aiquan Jiao; Yueyue Yang; Yihui Wang; Jingpeng Li; et al 出版日期:2021-11-01 |
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