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Nanostructures of protein-polysaccharide complexes or conjugates for encapsulation of bioactive compounds 用于封装生物活性化合物的蛋白质-多糖复合物或结合物的纳米结构
相关领域
纳米技术
多糖
化学
纳米颗粒
封装(网络)
控制释放
材料科学
有机化学
计算机科学
计算机网络
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| 其它 |
期刊:Trends in Food Science and Technology 作者:Qing Zhang; Yangying Zhou; Wenting Yue; Wen Qin; Hongmin Dong; et al 出版日期:2021-01-14 |
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