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Effect of fermentation temperature on the non-volatile components and in vitro hypoglycemic activity of Jinxuan black tea
相关领域
发酵 多酚 化学 食品科学 红茶 体外 淀粉酶 生物化学 抗氧化剂 酶
网址
https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3...
AI链接 frontiersin.org frontiersin.org nih.gov nih.gov nih.gov doaj.orgdoi.org
DOI
10.3389/fnut.2024.1498605 doi
其它 期刊：Frontiers in Nutrition
作者：Guangneng Li; Jianyong Zhang; Hongchun Cui; Ying Gao; Debao Niu; et al
出版日期：2024-11-06
求助人
山岗落月 在 2026-01-26 15:59:33 发布自中国，悬赏 10 积分
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