| 标题 |
 Relationship between Molecular Flexibility and Emulsifying Properties of Soy Protein Isolate-Glucose Conjugates 大豆分离蛋白——葡萄糖共轭物的分子柔性与乳化性能的关系
相关领域
大豆蛋白
美拉德反应
化学
灵活性（工程）
乳状液
结合
无规线圈
食品科学
分离蛋白
色谱法
嫁接
粒径
傅里叶变换红外光谱
分子质量
正相关
响应面法
荧光
化学工程
食品化学
|
| 网址 | |
| DOI | |
| 求助人 | |
| 下载 | 求助已完成，仅限求助人下载。 |
|
温馨提示：该文献已被科研通 学术中心 收录，前往查看
科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。
|
PDF的下载单位、IP信息已删除
浮游
无极微光
yznfly
BowieHuang
Harry
淡淡土豆
eric888
风吹麦田
Mic
GingerF
Zx_1993
玄风
Criminology34
风中冰香
pcr163
小青椒
Maestro_S
xxfsx
子车茗
czcmh
pluto
实验室
VDC
彭于彦祖
皖公网安备34019202002308
