| 标题 |
 Changes in Oxygen-Scavenging Systems and Membrane Lipid Peroxidation during Maturation and Ripening in Blackberry 相关领域
谷胱甘肽还原酶
化学
谷胱甘肽
生物化学
脂质过氧化
成熟
抗氧化剂
抗坏血酸
超氧化物歧化酶
谷胱甘肽过氧化物酶
脱氢抗坏血酸
食品科学
酶
维生素C
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Shiow Y. Wang; Hongjun Jiao 出版日期：2002-07-26 |
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