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  Review of instrumental texture measurements as phenotypic tool to assess textural diversity of root, tuber and banana food products 作为评估根、块茎和香蕉食品质地多样性的表型工具的仪器质地测量综述
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期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture 作者：Oluwatoyin Ayetigbo; Santiago Arufe; Hermann Antonin Kouassi; Laurent Adinsi; Michael Adesokan; et al 出版日期：2023-10-24 |
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