Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau

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标题	Characterization of antioxidant properties of lactic acid bacteria isolated from spontaneously fermented yak milk in the Tibetan Plateau 西藏高原自然发酵牦牛乳乳酸菌的抗氧化特性相关领域抗氧化剂超氧化物歧化酶乳酸谷胱甘肽过氧化物酶发酵食品科学细菌丙二醛拉伤益生菌化学氧化应激生物微生物学生物化学解剖遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.jff.2017.06.008
DOI	10.1016/j.jff.2017.06.008 doi
其它	期刊：Journal of Functional Foods 作者：Wurong Ding; Lina Wang; Juan Zhang; Wencan Ke; Jianwei Zhou; et al 出版日期：2017-08-01
求助人	ZZH 在 2025-01-06 19:11:37 发布自江苏，悬赏 10 积分
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