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标题
The Role of Chitosan in Emulsion Formation and Stabilization
壳聚糖在乳液形成和稳定中的作用
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壳聚糖 絮凝作用 乳状液 生物高聚物 稳定器（航空） 吸附 粘度 多糖 离子强度 化学 化学工程 聚合物 材料科学 有机化学 复合材料 机械工程 水溶液 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/87559129.2013.818013
DOI
10.1080/87559129.2013.818013 doi
其它 期刊：Food Reviews International
作者：Utai Klinkesorn
出版日期：2013-07-11
求助人
星洛 在 2025-08-17 17:22:24 发布自山西，悬赏 30 积分
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