Rapid Fingerprinting of Milk Thermal Processing History by Intact Protein Mass Spectrometry with Nondenaturing Chromatography

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标题	Rapid Fingerprinting of Milk Thermal Processing History by Intact Protein Mass Spectrometry with Nondenaturing Chromatography 相关领域美拉德反应化学质谱法乳糖巴氏杀菌色谱法乳清蛋白电喷雾成分食品科学
网址	https://doi.org/10.1021/jf203151e AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1021/jf203151e doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Phil Johnson; Mark Philo; Andrew D. Watson; E. N. Clare Mills 出版日期：2011-10-18
求助人	景景好在 2025-11-12 13:30:38 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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