Reducing biogenic amine in seriflux and huangjiu by recycling of seriflux inoculated with Lactobacillus plantarum JN01

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标题	Reducing biogenic amine in seriflux and huangjiu by recycling of seriflux inoculated with Lactobacillus plantarum JN01 回收接种植物乳杆菌JN01的seriflux降低seriflux和黄九中的生物胺相关领域植物乳杆菌食品科学酿造化学发酵接种风味流出物制浆造纸工业细菌乳酸生物环境科学园艺环境工程工程类遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2021.110793
DOI	10.1016/j.foodres.2021.110793 doi
其它	期刊：Food Research International 作者：Shuangping Liu; Hailong Sun; Caixia Liu; Zhilei Zhou; Jieqi Mao; et al 出版日期：2021-10-29
求助人	song 在 2025-10-14 22:07:20 发布自陕西，悬赏 10 积分
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