A novel gelatin/chitosan-based “sandwich” antibacterial nanofiber film loaded with perillaldehyde for the preservation of chilled chicken

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标题	A novel gelatin/chitosan-based “sandwich” antibacterial nanofiber film loaded with perillaldehyde for the preservation of chilled chicken 一种新型明胶/壳聚糖基紫苏醛“三明治”抗菌纳米纤维薄膜用于冷藏鸡肉的保鲜相关领域明胶壳聚糖纳米纤维抗菌活性化学材料科学食品科学纳米技术细菌生物化学生物遗传学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.142025
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.142025 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Xinxia Wang; Zaitian Wang; Zhilan Sun; Daoying Wang; Fang Liu 出版日期：2024-11-13
求助人	过儿在 2025-05-23 11:00:48 发布自贵州，悬赏 10 积分
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