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标题
Production and investigation of Pickering emulsion stabilized by casein-Qodume Shirazi ( Alyssum homolocarpum ) seed gum complex particles: gastrointestinal digestion
酪蛋白-Qodume Shirazi（Alyssum homolocarpum）种子胶复合颗粒稳定Pickering乳液的制备及胃肠消化研究
相关领域
皮克林乳液 Zeta电位 乳状液 润湿 粒径 材料科学 化学工程 纳米颗粒 化学 纳米技术 食品科学 复合材料 工程类
网址
https://doi.org/10.1080/02652048.2023.2282987
DOI
10.1080/02652048.2023.2282987 doi
其它 期刊：Journal of Microencapsulation
作者：Atena Modiri‐Dovom; Akram Arianfar; Sara Naji‐Tabasi; Vahid Hakimzadeh
出版日期：2023-11-20
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娃哈哈 在 2025-07-13 14:56:12 发布自贵州，悬赏 30 积分
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