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 Resistance of Lactobacillus casei KCTC 3260 to Reactive Oxygen Species (ROS): Role for a Metal Ion Chelating Effect 干酪乳杆菌KCTC 3260对活性氧的抗性：金属离子螯合效应的作用
相关领域
干酪乳杆菌
超氧化物
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螯合作用
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期刊：Journal of Food Science 作者：Jeongmin Lee; Kwontack Hwang; Min Chung; Dong-Hyeok Cho; Chang-Soo Park 出版日期：2005-10-01 |
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