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Mathematical Modeling and Microbiological Verification of Ohmic Heating of a Multicomponent Mixture of Particles in a Continuous Flow Ohmic Heater System with Electric Field Parallel to Flow 相关领域
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期刊:Journal of Food Science 作者:Pitiya Kamonpatana; Hussein M. H. Mohamed; Mykola Shynkaryk; Brian Heskitt; Ahmed E. Yousef; Sudhir K. Sastry 出版日期:2013 |
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