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 Modifying cottonseed protein: Effect of sonication and localized proteolysis on molecular conformation, thermal stability, and solubility 相关领域
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期刊：Food Hydrocolloids 作者：Mokhtar Dabbour; Mohammad Fikry; Sobhi F. Lamlom; Peng Wu; Ronghai He; et al 出版日期：2026-05-27 |
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