Effect of fermented pomegranate waste extract and its saffron pollen-encapsulated formulation on photochemical, oxidative and thermal stability of sunflower oil

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标题	Effect of fermented pomegranate waste extract and its saffron pollen-encapsulated formulation on photochemical, oxidative and thermal stability of sunflower oil
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.147333
DOI	10.1016/j.foodchem.2025.147333 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Atieh Vafajoo; Hossein Sabahi; Taher Karami 出版日期：2026
求助人	shckk 在 2026-03-20 18:20:49 发布自上海，悬赏 10 积分
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