N-3 PUFA deposition and esterification patterns drive aroma profile remodeling in the longissimus dorsi of pigs fed flaxseed oil

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标题	N-3 PUFA deposition and esterification patterns drive aroma profile remodeling in the longissimus dorsi of pigs fed flaxseed oil
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2026.150566
DOI	10.1016/j.foodchem.2026.150566 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Yingsen Liu; Longzhu Zhou; Luxi Lin; Shijie Wang; Yiyu Yin; et al 出版日期：2026-10-01
求助人	小白在 2026-08-31 17:55:38 发布自北京，悬赏 10 积分
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