Synergistic enhancement of blueberry wine aroma through mixed fermentation with indigenous Hanseniaspora thailandica and Saccharomyces cerevisiae

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标题	Synergistic enhancement of blueberry wine aroma through mixed fermentation with indigenous Hanseniaspora thailandica and Saccharomyces cerevisiae
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodres.2026.118442
DOI	10.1016/j.foodres.2026.118442 doi
其它	期刊：Food Res Int 作者：Wang Y, Xia WB, Zhao LL, Bian C, Peng SH, Xu S, Wang XY, Lu XB, Chen Q, Zhang HW, Jiang J, Chen HB, Gao XL 出版日期：2026-01-17
求助人	123 在 2026-06-29 15:01:14 发布自安徽，悬赏 10 积分
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