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标题
Storage stability of starch-based dairy desserts containing long-chain inulin: Rheology and particle size distribution
网址
http://hdl.handle.net/10261/19690
DOI
10.1016/j.idairyj.2009.08.001 doi
其它 期刊：International Dairy Journal
作者：J. Torres; A. Tárrega; E. Costell
出版日期：2010-01-01
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