Physicochemical stability and controlled release of vitamin D3-loaded emulsions stabilised by whey protein isolate-basil seed gum conjugates

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标题	Physicochemical stability and controlled release of vitamin D3-loaded emulsions stabilised by whey protein isolate-basil seed gum conjugates
网址	https://www.tandfonline.com/doi/pdf/10.1080/02652048.2024.24...
DOI	10.1080/02652048.2024.2418615 doi
其它	期刊：Journal of Microencapsulation 作者：Farzaneh Kouravand; F. Shahidi; M. Fathi; A. Koocheki; S. Roshanak 出版日期：2024-11-16
求助人	聪慧初夏在 2026-09-19 21:21:14 发布自黑龙江，悬赏 30 积分
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