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 Multi-omics analysis reveals blanching effects on pearl grouper soup quality: Integrating sensomics, volatolomics, lipidomics, and metabolomics 相关领域
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期刊：Food Chemistry 作者：Hehe Tian; Xuhui Huang; Beiwei Zhu; Wenjun Wang; Donghong Liu; et al 出版日期：2025-11-01 |
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