Fine molecular structure and digestibility changes of potato starch irradiated with electron beam and X-ray

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标题	Fine molecular structure and digestibility changes of potato starch irradiated with electron beam and X-ray
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.138192
DOI	10.1016/j.foodchem.2023.138192 doi
其它	期刊：Food Chem 作者：Lei X, Xu J, Han H, Zhang X, Li Y, Wang S, Li Y, Ren Y 出版日期：2023-12-10
求助人	啊哈哈在 2026-10-19 15:43:57 发布自安徽，悬赏 10 积分
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