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标题
Liquid nitrogen ball-milled mechanochemistry prior to dry heating regulates the multiscale structure and physicochemical properties of corn starch
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机械化学 支链淀粉 结晶度 淀粉 直链淀粉 化学工程 化学 傅里叶变换红外光谱 球磨机 聚合 聚合度 肿胀 的 抗性淀粉 拉曼光谱 红外光谱学 氮气 材料科学 液氮 分散性 淀粉糊化 变性淀粉 乳清蛋白 糯玉米 多糖 玉米淀粉 有机化学 化学结构 结晶学 湿磨 差示扫描量热法 摩尔质量分布
网址
DOI
10.1016/j.ijbiomac.2026.154893 doi
其它 期刊:Int J Biol Macromol
作者:Sun C, Liu J, Jiang L, Wang B, Chen F, Zhao G
出版日期:2026-10-17
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含蓄的狗 在 2026-11-03 10:00:43 发布自湖北,悬赏 10 积分
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