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Studies on effect of temperature and time on textural and rheological properties of starch isolated from traditional rice cultivars of Kashmir (India)
网址
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jtxs.12226
DOI
10.1111/jtxs.12226 doi
其它 期刊：Journal of texture studies
作者：F. M. Bhat; C. S. Riar
出版日期：2017-04-01
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sun 在 2026-09-22 17:05:56 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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