Mining for Novel Umami Peptides from Sea Cucumber Viscera Hydrolysate with ACE Inhibitory Activity

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标题	Mining for Novel Umami Peptides from Sea Cucumber Viscera Hydrolysate with ACE Inhibitory Activity 从海参内脏水解液中提取具有ACE抑制活性的新型鲜味肽
网址	https://doi.org/10.1021/acs.jafc.5c04439
DOI	10.1021/acs.jafc.5c04439 doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Qingping Liang; Yiling Zhong; Xinmiao Ren; Ziyu Liang; Changliang Zhu; et al 出版日期：2025
求助人	fubi 在 2025-06-14 20:28:21 发布自福建，悬赏 10 积分
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