Exploring sustainable sources and modification techniques of plant-based alternative proteins for high internal phase emulsion systems: From Camellia oleifera seed meal, copra meal, and soybean meal

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标题	Exploring sustainable sources and modification techniques of plant-based alternative proteins for high internal phase emulsion systems: From Camellia oleifera seed meal, copra meal, and soybean meal 探索用于高内相乳化系统的植物基替代蛋白的可持续来源和改性技术：来自油茶籽粕、椰干粕和豆粕相关领域椰子油茶餐食乳状液山茶花食品科学化学生物技术生物植物生物化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2025.111256
DOI	10.1016/j.foodhyd.2025.111256 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Ruqiang Zou; Jing Xu; Zengwang Guo; Zhongjiang Wang; Zhaoxian Huang; et al 出版日期：2025-02-01
求助人	JCTera 在 2025-04-21 09:06:10 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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2个月前

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@Paris 我弄混了，传的补充材料

你好，第一次上传的那个文件跟我的标题不一样
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我弄混了，传的补充材料
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不知道上传的什么，文章也不完全
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JCTera Lv2 求助人驳回了 Paris 上传的文件

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