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标题
Water dynamics in eggs by means of Nuclear Magnetic Resonance relaxometry
用核磁共振弛豫法研究鸡蛋中的水动力学
相关领域
松弛法 蛋黄 扩散 核磁共振 化学 高分子 分子 蛋清 化学物理 共振（粒子物理） 自旋回波 热力学 磁共振成像 物理 原子物理学 有机化学 医学 生物化学 食品科学 放射科
网址
https://doi.org/10.1016/j.jmr.2021.106976
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.jmr.2021.106976 doi
其它 期刊：Journal of Magnetic Resonance
作者：Danuta Kruk; M. Florek-Wojciechowska; Mecit Halil Öztop; Esmanur İlhan; Z Wieczorek
出版日期：2021-04-01
求助人
于是乎 在 2025-06-05 13:09:30 发布自山西，悬赏 10 积分
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