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标题
Starch granules and their size distribution in wheat: Biosynthesis, physicochemical properties and their effect on flour-based food systems
网址
http://www.csbj.org/article/S2001037023002957/pdf
DOI
10.1016/j.csbj.2023.08.019 doi
其它 期刊：Computational and structural biotechnology journal
作者：Lei Guo; Heng Chen; Yizhi Zhang; Shuai Yan; Xueyan Chen; et al
出版日期：2023-01-01
求助人
十一一 在 2026-08-14 21:16:14 发布自中国，悬赏 10 积分
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