发布文献求助
已完结
  • 文献求助详情
标题
The effect of cooking temperature on the aggregation and digestion rate of myofibrillar proteins in Jinhua ham
网址
https://scijournals.onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/...
DOI
10.1002/jsfa.8872 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Chang‐Yu Zhou; Dao‐Dong Pan; Yang‐Ying Sun; Chun‐Bao Li; Xing‐Lian Xu; et al
出版日期：2018-01-10
求助人
宋嘉新 在 2026-07-28 14:47:36 发布自江西，悬赏 10 积分
下载 求助已完成，仅限求助人下载。
上个求助
下个求助
提交工单
该求助已完结，感谢关注
如需该文献，请重新发布求助，前往发布
学术共进，科研互通
请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
破防怪完成签到，获得积分10
刚刚
silveryyds发布了新的文献求助10
刚刚
刚刚
科研通AI6.4的应助被bnm采纳，获得10
刚刚
1秒前
鹿初蓝发布了新的文献求助10
1秒前
xfdywy完成签到，获得积分10
1秒前
1秒前
踏实的树叶完成签到，获得积分20
2秒前
蝴蝶结教教主的应助被裕溪采纳，获得10
3秒前
Ava的应助被凝安采纳，获得10
3秒前
科研通AI6.4的应助被shiwenbin采纳，获得10
3秒前
lll发布了新的文献求助10
4秒前
4秒前
4秒前
4秒前
5秒前
叶远望完成签到，获得积分10
5秒前
5秒前
帅阳完成签到，获得积分10
5秒前
6秒前
Alina完成签到，获得积分10
6秒前
领导范儿的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
6秒前
喜喜完成签到，获得积分10
6秒前
小王发布了新的文献求助10
6秒前
赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
holly发布了新的文献求助10
6秒前
pokexuejiao的应助被科研通管家采纳，获得10
6秒前
傲骨完成签到，获得积分10
6秒前
华仔的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
烟花的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
充电宝的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
搜集达人的应助被科研白采纳，获得10
7秒前
隐形曼青的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
pokexuejiao的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
小二郎的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
rico发布了新的文献求助10
7秒前
爆米花的应助被科研通管家采纳，获得10
7秒前
One发布了新的文献求助10
7秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】 10000
Resistance Spot Welding Dataset for Automobile Body-in-White Quality Analysis 748
日本現代怪異事典 副読本 700
悉尼大学博士学位论文，题目：Modelling and testing of one-sided stitched laminated composites. 作者：Kristopher P. Plain 650
Machine Learning for Asset Management and Pricing 600
Numerical analysis of the coupled atmosphere-ocean models (CAO II). II 600
Models for the coupled atmosphere and ocean 600
热门求助领域 （近24小时）
化学 材料科学 医学 生物 纳米技术 工程类 有机化学 化学工程 生物化学 计算机科学 内科学 物理 复合材料 催化作用 细胞生物学 无机化学 光电子学 物理化学 电极 基因
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 7388508
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 8995013
关于积分的说明 19141080
捐赠科研通 7025346
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 3228386
关于科研通互助平台的介绍 2390817
邀请新用户注册赠送积分活动 2209487
Copyright © 2020-2026 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 帮助中心 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：821889395【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通