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Insight into the mechanism of natural preservatives (rosmarinic acid and phytic acid) against quality deterioration of Pacific white shrimp through interactions with hemocyanin
网址
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462...
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.148488 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Junpeng Zeng; Xiaowei Fan; Junyi Song; Yu Song; Peixu Cong; et al
出版日期：2026-02-16
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陈鑫 在 2026-07-06 16:20:40 发布自浙江，悬赏 10 积分
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