Construction of galangin-loaded soy extract nanoparticles using pH-driven method: Process optimization, stability evaluation, and structure characterization

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标题	Construction of galangin-loaded soy extract nanoparticles using pH-driven method: Process optimization, stability evaluation, and structure characterization
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2023.109155
DOI	10.1016/j.foodhyd.2023.109155 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Huishan Rao; Fei Chen; Lianzhu Lin; Mouming Zhao 出版日期：2023-12-01
求助人	大方的涫在 2026-08-29 15:03:49 发布自江苏，悬赏 10 积分
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