Exploring the mechanism of Weissella cibaria cooperating with Lactiplantibacillus plantarum to improve volatile flavor of Sichuan pickle using dialysis membranes

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标题	Exploring the mechanism of Weissella cibaria cooperating with Lactiplantibacillus plantarum to improve volatile flavor of Sichuan pickle using dialysis membranes
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.104520
DOI	10.1016/j.fbio.2024.104520 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Hua Xiong; Dan Lei; Jie Xiong; Jun-Yu Liu; Jie Yao 出版日期：2024-06-05
求助人	YZQ 在 2026-07-24 19:13:05 发布自湖南，悬赏 10 积分
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