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标题
Influence of hydroxyl substitution on the inhibition of flavonoids in advanced glycation end-products formation in glucose-lysine-arginine Maillard reaction models
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2025.116068
DOI
10.1016/j.foodres.2025.116068 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Lifeng Li; Meng-Di Wang; Chenyang Zhang; Meng-Yao Jin; Hualei Chen; et al
出版日期：2025-02-27
求助人
幸运星 在 2026-07-31 21:02:22 发布自广东，悬赏 10 积分
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    JamesPei JamesPei 首席搬砖师Lv8 上传了文件

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  • 5小时前

    科研通AI2.0 科研通AI2.0 机器人 未找到该文献，机器人已退出，请等待人工下载

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  • 5小时前

    幸运星 幸运星 Lv6 求助人 发起了本次求助

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