Crystallization properties and polymorphism of triacylglycerols in goat's milk fat globules

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标题	Crystallization properties and polymorphism of triacylglycerols in goat's milk fat globules
网址	https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf073491g
DOI	10.1021/jf073491g doi
其它	期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Wafa Ben Amara-Dali; C. Lopez; P. Lesieur; M. Ollivon 出版日期：2008-05-22
求助人	啦啦啦在 2026-07-17 01:04:29 发布自陕西，悬赏 10 积分
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