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Effect of Lactic Acid Bacteria Fermentation Agent on the Structure, Physicochemical Properties, and Digestive Characteristics of Corn, Oat, Barley, and Buckwheat Starch |
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期刊:Foods 作者:Ziyi You; Jinpeng Wang; Wendi Teng; Ying Wang; Yuemei Zhang; et al 出版日期:2025-08-21 |
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(2025-6-4)