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In vitro simulated digestion and fermentation characteristics of pumpkin polysaccharides and their effects on the human gut microbiota
相关领域
益生元 多糖 食品科学 消化(炼金术) 发酵 肠道菌群 细菌 乳酸菌 化学 微生物学 生物 生物化学 色谱法 遗传学
网址
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.144976 doi
其它 期刊:Food Chemistry
作者:Kejuan Li; Chun Wang; Jiajun Li; Hongyuan Cao; Qi Li; et al
出版日期:2025-05-31
求助人
mina 在 2026-10-02 12:35:49 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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