Effect of degree of milling on physicochemical, structural, pasting and cooking properties of short and long grain Indica rice cultivars

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标题	Effect of degree of milling on physicochemical, structural, pasting and cooking properties of short and long grain Indica rice cultivars
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2018.03.092
DOI	10.1016/j.foodchem.2018.03.092 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Rubrinder Singh Sandhu; Narpinder Singh; R. S. S. Kaler; Amritpal Kaur; Khetan Shevkani 出版日期：2018-03-21
求助人	萤火在 2026-10-29 18:22:57 发布自北京，悬赏 10 积分
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