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Factors affecting the freeze–thaw stability of emulsions
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网址
https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2007.04.013
DOI
10.1016/j.foodhyd.2007.04.013 doi
其它 期刊：Food Hydrocolloids
作者：Supratim Ghosh; John N. Coupland
出版日期：2007-05-07
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小灰灰 在 2025-11-28 18:16:57 发布自河南，悬赏 10 积分
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