Characterization of the differences in the aroma of cherry wines from different price segments using gas chromatography–mass spectrometry, odor activity values, sensory analysis, and aroma reconstitution - 科研通

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标题	Characterization of the differences in the aroma of cherry wines from different price segments using gas chromatography–mass spectrometry, odor activity values, sensory analysis, and aroma reconstitution 使用气相色谱-质谱、气味活性值、感官分析和香气重构表征不同价格段樱桃酒香气的差异相关领域芳香气味化学气相色谱-质谱法偏最小二乘回归质谱法色谱法气相色谱法风味食品科学有机化学数学统计
网址	https://doi.org/10.1007/s10068-017-0045-y
DOI	10.1007/s10068-017-0045-y doi
其它	期刊：Food Science and Biotechnology 作者：Qing Xiao; Xuan Zhou; Zuobing Xiao; Yunwei Niu 出版日期：2017-04-01
求助人	池雨在 2025-12-20 03:14:59 发布自甘肃，悬赏 10 积分
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