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 Fractionation of α-Lactalbumin and β-Lactoglobulin from Whey Protein Isolate Using Selective Thermal Aggregation, an Optimized Membrane Separation Procedure and Resolubilization Techniques at Pilot Plant Scale 使用选择性热聚集、优化的膜分离程序和中试规模的再溶解技术从乳清蛋白分离物中分馏α-乳白蛋白和β-乳球蛋白
相关领域
色谱法
化学
微滤
分馏
乳清蛋白
超滤（肾）
十二烷基硫酸钠
乳清蛋白
降水
膜
高效液相色谱法
蛋白质纯化
差示扫描量热法
生物化学
气象学
物理
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期刊：Food and Bioprocess Technology 作者：José Toro-Sierra; Alexander Tolkach; Ulrich Kulozik 出版日期：2011-12-02 |
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