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 Fabrication and characterization of carboxymethyl chitosan and tea polyphenols coating on zein nanoparticles to encapsulate β-carotene by anti-solvent precipitation method - ScienceDirect 玉米醇溶蛋白纳米粒包封β-胡萝卜素的羧甲基壳聚糖和茶多酚包衣的制备与表征-ScienceDirect
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