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标题
Nutritional, Physical and sensorial properties of food-grade emulsion powder enriched with soy milk and whey protein permeates
富含豆奶和乳清蛋白的食品级乳粉的营养、物理和感官特性
相关领域
食品科学 漂白 化学 大豆蛋白 卡路里 风味 乳糖 高蛋白 碳水化合物 防御工事 生物化学 生物 内分泌学
网址
DOI
10.1016/j.foohum.2023.07.025 doi
其它 期刊:
作者:Humyra Nowshin; Farzana Akter; MA Islam; Abdur Rahim; Anjuman Ara Begum; et al
出版日期:2023-07-01
求助人
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