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标题
Enhancing the antibacterial and antioxidant activities of chitosan/sodium alginate double-layer film by Pickering emulsion containing tea tree essential oil for food preservation
含茶树精油的Pickering乳液增强壳聚糖/海藻酸钠双层膜的抗菌和抗氧化活性
相关领域
皮克林乳液 壳聚糖 乳状液 活性包装 材料科学 食品包装 化学工程 精油 相容性（地球化学） 化学 有机化学 复合材料 食品科学 工程类
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.145868
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.145868 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Junjie Tang; Jianxi Zhang; Si Shi; Hongyan Huang; Xinxin Zeng; et al
出版日期：2025-08-08
求助人
hy 在 2025-08-29 21:10:03 发布自四川，悬赏 10 积分
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